Domaine de Touraine
Vins BIO de Chinon et Touraine
Créé il y a plus de 30 ans par Pascal Avril, le Domaine de Touraine est le vignoble le plus méridional du pays de Rabelais. Il se situe sur la commune de Ligré au lieu-dit » Touraine « , dernière contrée avant le plateau du Poitou.
Il s’étend aujourd’hui sur 13 ha de vignes situées uniquement sur les coteaux de la Rive Gauche de la Vienne et sur le Terroir de Marçay: notre terroir de prédilection.
Notre philosophie de vigneron repose avant tout sur l’équilibre entre la Vigne, le Vigneron et le Vin. Notre engagement en Agriculture Biologique, le travail superficiel des sols, le respect de la flore locale, le suivi minutieux de chaque parcelle sont autant de facteurs qui nous permettent d’obtenir des raisins sains à pleine maturité. A la cave, il n’y a plus qu’à accompagner les fermentations sans artifice, suivre les élevages avec patience pour arriver à créer les vins que nous aimons: des vins sains, murs et concentrés, avec toujours cette fraicheur typique de nos tuffeaux de Touraine.
